COB
(Cooking outsite the Box) ist unser Ziel, wie die Tradition des
Gasthauses Tomi weiterzuführen. Unser Gasthaus hat eine sehr lange Tradition.
Der
Sohn des Hauses, Koch Filip Matjaž, bietet den Gästen autentische
istrische »Gerichte mit Geschichte« - mit modernen und innovativen
Gastronomie-Konzepten. Wir möchten Ihnen gerne die slowenische Kulinarik vorstellen, und zwar auf eine amüsante, interaktive
und besondere Weise. In Restaurant COB warten auf Sie wunderschöne und unvergessliche Erlebnisse.
Unsere
Lebensmittel sind aus der Region Istrien (örtliche Gemüse, Fleisch, Kräuter) und von bester Qualität. Wir benutzen
hochwertiges, einheimisches Olivenöl (vier Sorten), Salzblüte von Salinen
Sečovlje und Lebensmittel, die regional und saisonal verfügbar sind, auch
Meeresfrüchte und frischen Fisch aus der Adria. Wir bieten Ihnen auch hochwertige
und erlesene Weine aus der Umgebung.
Der Standort des Restaurant, welches direkt oberhalb der Stadt Portorož liegt, bietet den Gästen einen außergewöhnlichen Blick auf die Bucht von Portorož und trägt somit zum unvergesslichen kulinarischen Erlebnis bei, welches Sie im Restaurant COB erwartet.