Tradicija

Gostilniška tradicija družine Matjaž, po ustnem izročilu sega v 2. polovico 19. stoletja, dokumentirana zgodovina pa se začne, ko Jože Matjaž 1908. leta odpre gostilno Pri Kočerju v Mozirju.

Tradicijo nadaljujeta hčeri Helena in Marija Matjaž. Helena je bila kuharica na Dunajskem dvoru, njena sestra Marija, opremljena z bogato družinsko gostinsko tradicijo, pa se odpravi na Hrvaško in v mestecu Bakar pri Reki odpre zelo uspešno gostilno Pri Slovenki, ki jo vodi celih 20 let. V tej gostilni se začne gostinska pot tudi za sina Mateta. Mate, danes vsem bolj znanega pod imenom Tomi, skupaj z ženo Darjo ter mamo Marijo leta 1978 zapustijo Bakar in odprejo v Portorožu vsem poznano Gostilno Tomi. Leta 2018 je gostilno Tomi po obsežni prenovi prevzel njegov najmlajši sin Filip Matjaž ter jo preimenoval v restavracijo COB, kjer sedaj uspešno nadaljuje družnisko tradicijo.

Ob Gostilni je zrastel še Hotel Tomi, Vila Fiesa, Vila Strunjan in Apartmaji Rab. Vse narejeno iz ljubezni do vrhunske kulinarike, lepega ambienta in z osebnim odnosom celotne družine Matjaž.